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Jugo de saúco frío
Las propiedades curativas de las flores y bayas de saúco se conocen desde la Edad Media. La baya del saúco tiene un efecto inductor de sudor, alivia la fiebre y la secreción nasal. Para usarlo como remedio, primero hay que secar las flores o prensar las bayas.
El jugo de saúco es muy rico en vitaminas y saludable.Extraiga el jugo de saúco mediante prensado en frío.
En septiembre y octubre, las bayas de saúco negro están maduras y se pueden recolectar. Debe asegurarse de que las bayas estén completamente negras y, por lo tanto, maduras. Lave las umbelas de bayas con agua corriente mientras arranca las bayas pequeñas de los tallos. Ahora puedes exprimirlo de dos formas diferentes:
- con una centrifugadora de jugo o
- con un exprimidor
Extracción de jugo con centrifugadora.
Primero inserte un rallador particularmente fino en la centrífuga para obtener un rendimiento de jugo decente. Coloque las bayas de saúco limpias en el conducto de alimentación y encienda la máquina. Las bayas se trituran y se centrifugan tan rápido que el jugo y el orujo entran en dos recipientes separados. Luego puede dejar que el jugo fluya a través de una gasa y filtrar los pequeños huesos de bayas.
Extracción de jugo con exprimidor de frutas
Las prensas para frutas vienen en diferentes tamaños. Una prensa de tamaño pequeño a mediano es suficiente para uso doméstico ocasional.
Todas las prensas funcionan de la misma manera. Los frutos se encuentran en un colador o recipiente perforado. Este a su vez está en un recipiente colector. Con un eje roscado, mueve una placa de presión hacia abajo en el recipiente perforado y exprime las bayas dentro. El jugo fluye a través de los orificios hacia el recipiente colector y se puede drenar fácilmente. Nuevamente, es recomendable verter el jugo a través de una gasa para que se eliminen las semillas pequeñas de la baya.
El uso de jugo de saúco prensado en frío.
Las propiedades curativas de las bayas de saúco son bien conocidas, pero también se sabe que los granos de las bayas en particular contienen una toxina llamada sambunigrina. Al comer bayas verdes y beber el jugo prensado en frío, pueden producirse náuseas, vómitos, calambres y diarrea.
Puede evitar tales quejas calentando el jugo prensado en frío antes de consumirlo.
El calor destruye completamente la toxina y el jugo se puede beber sin remordimientos.
El diario del jardín frescura-ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
El diario de jardinería Freshness ABC como póster:
