Conserva las flores de saúco congelándolas

Las flores de saúco y las bayas han sido un remedio casero eficaz para combatir los resfriados durante siglos. Se utilizaron saúcos, bayas y flores, frescas o secas. Hoy en día es posible congelar bayas de saúco y usarlas como si estuvieran recién cosechadas en cualquier momento.

La flor de saúco se puede conservar de varias formas

Uso de la flor de saúco

Las flores de saúco maravillosamente fragantes se cosechan en primavera y generalmente se procesan frescas, ya que las flores no tienen una vida útil prolongada. Hay diferentes formas de utilizarlo:

• Hornea las flores lavadas en masa de cerveza.
• Secar las flores al aire o en el horno y usar para infusión de té y guardar en vasos.
• Producción de jarabe de flor de saúco como ingrediente de diversas bebidas.

Preservación de flor de saúco

Las flores de saúco deben cosecharse con cuidado y rapidez, ya que se marchitan muy rápidamente. Es posible congelar las umbelas de flores para que también se puedan usar frescas en otoño o invierno. El jarabe de flor de saúco también es fácil de congelar.

Congelar paso a paso

1. coseche las flores de saúco cuando estén en plena floración
2. Sacude toda la suciedad y los insectos
3. Sumerja las umbelas de flores brevemente en el agua y déjelas escurrir sobre un paño de cocina.
4. coloque todos los conos uno al lado del otro en una bandeja y póngalo en el congelador durante unas horas
5. Las flores congeladas ahora se pueden quitar de los tallos y almacenar en latas adecuadas en el congelador.

Cómo hacer jarabe en sencillos pasos

1. usar flor de saúco limpia
2. hervir 3 litros de agua con 2 kg de azúcar
3. agrega el jugo de 3 limones
4. vierta la solución de azúcar sobre la flor de saúco y déjela reposar durante 5 días
5. volver a hervir el extracto, colarlo y congelarlo en recipientes adecuados

El diario del jardín frescura-ABC

¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?

El diario de jardinería Freshness ABC como póster:

• Ordene aquí a bajo precio como una impresión A3 para su cocina
• como un archivo PDF gratuito para imprimirlo usted mismo