El espino amarillo y su época de cosecha: diferente de una variedad a otra

Como fruta silvestre, el espino amarillo es una de las frutas con mayor contenido de vitamina C. Además, sus frutos rojos son sabrosos y se pueden utilizar en una variedad de preparaciones. Pero tenga cuidado: el requisito previo es que las bayas se cosechen en el momento adecuado.

Hombre + mujer = frutos

Solo las variedades femeninas de espino amarillo dan fruto. Pero solo si hay un espino amarillo macho cerca. Así que no confíes en tu suerte, planta tanto una planta macho como una hembra.

Varios factores determinan cuándo cosechar

Las bayas del espino amarillo maduran en diferentes momentos dependiendo de varios factores como la ubicación, el clima, las condiciones climáticas y el tamaño de la fruta. Por lo tanto, el tiempo de cosecha varía de una variedad a otra.

Las diferentes variedades con su madurez y tiempo de cosecha individuales

Las bayas de espino amarillo suelen madurar entre finales de agosto y septiembre. Sin embargo, para no perderse el momento perfecto de maduración, conviene cosechar las bayas según la variedad.

La variedad Frugana madura temprano en comparación con otras variedades. La variedad Leikora, en cambio, madura mucho más tarde. Los diferentes tiempos de cosecha de las variedades de espino amarillo se resumen a continuación:

• Leikora: de mediados de septiembre a principios de octubre
• Askola: final de agosto bis septiembre
• Hergo: finales de agosto a mediados de septiembre
• Frugana: principios de agosto a principios de septiembre

Espera, sí, pero no demasiado ...

Aunque las bayas del espino amarillo maduran entre agosto y septiembre, se pueden recolectar hasta diciembre sin ninguna pérdida importante de sabor. Pero: Es recomendable no esperar demasiado antes de cosechar. A las aves y a los pequeños mamíferos les gustan las bayas como fuente de alimento en las estaciones más frías ...

consejos y trucos

Las bayas de espino amarillo están maduras para el consumo inmediatamente después de la cosecha. Dado que pierden calidad rápidamente, deben consumirse o procesarse lo más rápido posible.