Cosecha de pepinos: hay que prestar atención a esto.

Todo el mundo los conoce pequeños, crujientes, largos, delgados e incluso de color azul: pepinos. Los primeros pepinos están disponibles en invernadero a partir de julio. Los frutos del pepino azul y los pepinos de corral necesitan un poco más de tiempo. Siguen de tres a cuatro semanas después. ¿Qué pepinos están maduros cuando? Los cuatro consejos de cosecha más importantes.

¿Cuándo podré finalmente cosechar pepinos?

Ya sea como refrigerio, ensalada, sopa, verduras o como máscara refrescante, los pepinos de su propio jardín o balcón tienen un sabor delicioso y se pueden usar de muchas maneras. Con el cuidado y la fertilización adecuados de los pepinos, los jardineros aficionados cosecharán pepinos en abundancia.

Los pepinos maduran tan pronto como 3 semanas después de la floración. Si se siembran temprano en el invernadero, estarán maduros a fines de mayo. Al aire libre de julio a octubre. El momento de la cosecha depende del uso previsto de los respectivos pepinos:

• Pepinillos: los pepinos encurtidos más pequeños de 4 a 6 centímetros
• Pepinos delicatessen: para encurtir de 6 a 12 centímetros
• Pepinos: según la variedad, de 20 a 30 centímetros.
• Pepinos pelados: están listos para la cosecha en cuanto la piel se pone amarilla.

En términos de sabor, los pepinos son más sabrosos cuando aún no han alcanzado el tamaño de los pepinos de supermercado. Tan pronto como se vuelven amarillos, están demasiado maduros.

La cosecha de pepinos aumenta regularmente el rendimiento.

En realidad, no se pueden cosechar pepinos demasiado pronto. Es mejor bajar de peso con regularidad y no dejar que aumente demasiado. Si deja los pepinos en la planta durante demasiado tiempo, corre el riesgo de que se diluyan, se vuelvan amargos y, en algunos casos, repelan las frutas posteriores en una etapa temprana. Por lo tanto, retire inmediatamente las frutas demasiado maduras de la planta para no debilitarlas innecesariamente. Así que vayamos a los deliciosos pepinos ;-).
Idealmente, puede cosechar pepinos frescos dos veces por semana hasta finales de octubre.

Los 4 consejos más importantes para la cosecha de pepinos

• Coseche los pepinos lo más jóvenes posible. Esto garantiza el mayor contenido de vitaminas y el mejor sabor.
• Elija pepinos por la mañana o temprano por la mañana porque es cuando tienen la mayor cantidad de nutrientes.
• Cortar los pepinos con un cuchillo afilado para no dañar los brotes y zarcillos.
• Corte las flores nuevas a fines de septiembre para que las frutas existentes aún puedan madurar.

consejos y trucos

Esto es amargo: los pepinos reaccionan amargamente en situaciones estresantes como el frío, la lluvia intensa o el agua de riego demasiado fría. Las sustancias amargas se distribuyen desde el tallo hasta el pepino. Es por eso que la punta de pepino a veces tiene un sabor libre de amargo y se puede comer. El hecho de que los pepinos se vuelvan amargos es genético. El cuidado incorrecto puede promover esto.