Todo sobre el origen del cilantro - las mejores variedades

Hasta ahora, una rareza en los jardines de pasatiempos alemanes, el cilantro es la especia más utilizada en todo el mundo. Las hojas tienen prioridad sobre las semillas. Hemos reunido datos interesantes sobre el origen y las mejores variedades para ti aquí.

Una especia con encanto mediterráneo

El cilantro inició su marcha triunfal alrededor del mundo con alta probabilidad desde el Mediterráneo oriental. Desde aquí, la especia llegó a los jardines del palacio de un rey babilónico hace 5.000 años, como lo demuestran las antiguas tablillas de arcilla. Además, los antiguos egipcios apreciaban tanto las hojas y semillas que usaban cilantro como ajuar funerario. También se suponía que el famoso faraón Tutankamón se alimentaría de la especia en su viaje hacia la eternidad.

Los chinos conocieron y amaron el cilantro alrededor del año 400 d.C. Los británicos mencionaron la hierba en 1066 d.C., desde donde se extendió por Europa. No fue hasta el siglo XVII que los inmigrantes se llevaron las semillas a América del Norte y del Sur, donde el cilantro causó sensación en los menús. Hoy en día, la especia domina principalmente la cocina asiática y sudamericana.

Una pequeña pero fina selección de variedades: una invitación a navegar

Las siguientes variedades con sus atributos individuales revelan por qué el cilantro es tan popular:

• 'Cilantro': la hierba más consumida del mundo, una hoja de cilantro especial con un aroma suave
• 'Turingia': una variedad local, fácil de cultivar, bien adaptada a nuestro clima
• 'Confetti': impresiona con sus hojas pinnadas extra delicadas, la variedad ideal para principiantes
• 'Jantar': una variedad rusa con aroma a nuez, ideal para congelar

Si buscas una variedad perenne de cilantro, la encontrarás en cilantro vietnamita. Botánicamente asignadas a una especie diferente, las hojas tienen, sin embargo, el típico aroma dulce de cilantro. Aunque la planta no es resistente a las heladas, puede, sin embargo, invernar en interiores. Gracias a sus bonitas flores rosadas, esta variedad es popular en la cesta colgante. (25,97 € en Amazon *) cultivado.

consejos y trucos

No es solo el sabor inimitable lo que distingue al cilantro. La planta de la especia es un juego de niños para sembrar en cualquier jardín hobby. Además, el cilantro prospera maravillosamente en la bañera del balcón sin requerir cuidados permanentes.

GTH