Coseche el bálsamo de limón de forma profesional: todo depende del momento

El bálsamo de limón de nuestro propio cultivo puntúa con un aroma único. Los aceites esenciales y otros componentes responsables de esto se desarrollan a la perfección en un momento muy específico. Aquí te diremos cuándo es eso y cómo puedes cosechar hábilmente bálsamo de limón.

La fecha óptima de cosecha es poco antes de la floración.

El bálsamo de limón plantado en mayo tiene como objetivo la primera floración a partir de junio. En los días previos al despliegue de las flores blancas, el contenido de aroma en el follaje está en su nivel más alto. Durante y después de la floración, el sabor disminuye significativamente, ya que la planta ahora se concentra en el crecimiento de las semillas. En la cita en sí, se enfoca la hora del día:

• Coseche el bálsamo de limón temprano en la mañana cuando el rocío se haya evaporado.
• idealmente había llovido dos días antes o se regó la planta
• Utilice unas tijeras afiladas para cortar las ramas a unos 10 centímetros del suelo.

La hierba de limón brota vigorosamente del brote restante. Una planta cuidadosamente cuidada logra esta obra maestra hasta 4 veces por temporada antes de que entre en las vacaciones de invierno.

Almacene el excedente de cosecha de manera inteligente: así es como funciona

Si el rendimiento de la cosecha supera todas las expectativas, surge la cuestión del almacenamiento adecuado. Hay diferentes métodos de conservación para elegir, que tienen ventajas individuales. Hemos reunido una descripción general de los procedimientos más importantes a continuación:

• Congele las hojas de bálsamo de limón individualmente
• congelar en la bandeja de cubitos de hielo
• secar en el horno
• secar al aire
• secar en el deshidratador
• remojar en vino o vinagre de sidra de manzana

Los expertos coinciden en que la congelación conserva el mayor contenido de aroma. Si prefiere usar bálsamo de limón como hierba medicinal, se puede considerar el método seco. Los aceites esenciales se evaporan, pero los poderes curativos se conservan bien cuando se secan.

consejos y trucos

Otra planta aromática y medicinal se conoce con el nombre de bálsamo de oro. Aunque también es una familia de la menta, se le asigna a un género diferente. Si desea cultivar ambos tipos de bálsamo de limón en el jardín, asígneles diferentes ubicaciones. El bálsamo de limón y el bálsamo de oro no se llevan bien como plantas vecinas.