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Quinua: un superalimento que es fácil de congelar
La quinua, el grano inca similar al arroz, sabroso y versátil de América del Sur, está ganando cada vez más amistades en la cocina alemana. Dado que el tiempo de cocción suele ser limitado, surge la pregunta importante de si la quinua también se puede almacenar y congelar bien.
Si queda algo de quinua, puede congelarla con seguridad.La quinua, un alimento básico saludable
Los granos pequeños se parecen a los cereales, pero no lo son. Desde el punto de vista botánico, pertenecen a la familia del pie de gallina, como las espinacas.
El pseudo-grano tiene ingredientes valiosos que tienen un efecto positivo en nuestro metabolismo.
Contiene 100 g de quinua cocida
- 104 calorías
- mucha proteína
- Menos grasa
- más de 16 g de carbohidratos
- mucha fibra
- sin colesterol
- muchos minerales
La quinua se puede usar de muchas maneras y también tiene un sabor realmente delicioso. Dado que no contiene gluten, es una excelente base alimenticia para las personas alérgicas. El grano Inca también se ha convertido en un elemento permanente en la cocina vegetariana y vegana.
La quinua se cocina y se sirve como acompañamiento de carnes o pescados, pero también se mezcla con verduras. Entonces es importante saber cómo y cuánto tiempo se puede almacenar la quinua procesada.
El almacenamiento de quinua
La quinua seca se puede mantener hermética en un lugar seco y oscuro durante dos o tres años. Use la fecha de caducidad en el empaque como guía.
Una vez que la quinua esté cocida, guarde las sobras en su refrigerador, sellado herméticamente. Se queda aquí alrededor de una semana. En ningún caso debe dejar los gránulos cocidos a temperatura ambiente durante más de dos horas. Existe riesgo de crecimiento de moho.
Una excelente manera de almacenar la quinua es congelarla.
Congelar la quinua
Si tienes que ir rápido después de un largo día de trabajo y no tienes ganas de cocinar quinua fresca, te recomendamos usar granos congelados. En el momento adecuado, pre-cocine grandes cantidades del delicioso grano Inca y luego congélelo en porciones. Utilice cajas o bolsas de congelación adecuadas para ello. La quinua no debe entrar en contacto con el oxígeno del congelador, podría causar quemaduras en el congelador y una pérdida significativa del sabor. La quinua se puede almacenar fácilmente en el congelador durante unos ocho meses.
El diario del jardín frescura-ABC
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El diario de jardinería Freshness ABC como póster:
