Grano en el perfil

El grano termina en la mesa casi todos los días en forma de pan, cereales o incluso cerveza. Pero, ¿qué tan bien conoce realmente sobre el alimento básico? ¿Podría enumerar todos los tipos de granos autóctonos y sabría de qué tipo es si solo mirara la imagen de una espiga de trigo? Si ha leído esta hoja informativa, definitivamente lo sabrá. En esta página aprenderá muchos datos interesantes sobre el grano versátil.

El centeno tiene puntas largas en las orejas.

general

• mayormente anual
• Género: gramíneas
• Uso: alimentos básicos para el ser humano, piensos para ganado, producción de alimentos de lujo y productos técnicos.

maíz

• El nombre latino: Zea mays
• variedad de grano más importante a nivel mundial
• Usos: forraje, alimento básico
• Altura: hasta 3 m

¿Sabías que el maíz no siempre produce granos amarillos? La biodiversidad es mucho mayor en América del Sur. Incluso hay variedades negras. Es un error común pensar que el maíz es un vegetal.

Reis

• El nombre latino: Oryza
• Uso: alimento básico
• Origen: Asia
• Altura: hasta 1,6 m
• Panículas de flores: ligeramente caídas
• hasta 100 mazorcas de maíz
• hasta 3000 granos de arroz por planta posible
• alrededor de 8000 variedades diferentes en todo el mundo

Weizen

• Nombre latino: Triticum aestivum
• Tipos: trigo duro, trigo blando
• Condiciones climáticas: zonas templadas
• más adecuado para hornear
• Subespecies: emmer, einkorn, espelta
• se cultiva más comúnmente en Alemania
• Espigas de trigo: sin aristas, en cuclillas
• Tallo: forma redondeada
• Altura: alrededor de 0,5 m

Centeno

• El nombre latino: Secale cereale
• Requerimientos del suelo: ácido, arenoso
• Condiciones climáticas: regiones frías
• Usos: pan horneado, forrajes, edulcorantes.
• Altura: 1,5 a 2 m
• Orejas: largas, de color azul verdoso

Triticale

• Nombre latino: Triticum secale
• Uso: alimentación animal, repostería, generación de energía en plantas de biogás
• Altura: 50 a 125 cm
• diferentes tipos

cebada

• Nombre latino: Hordeum vulgare
• Usos: forraje, elaboración de cerveza, elaboración de whisky.
• variedad de grano más antigua
• Altura: 07 a 1,2 m
• Oreja: aristas largas, inclinadas y caídas cuando están maduras.

avena

• Nombre latino: Avena sativa
• Altura: 0,6 a 1,5 m
• no forma orejas
• Uso: productos horneados, cereales

mijo

• dos variedades: sorgo y mijo mijo
• Origen: Africa
• Alimentos, forrajes
• Altura: varios metros (según variedad)
• se parece al maíz
• Color: blanco, amarillo o rojo oscuro
• Requisitos de ubicación: suelo arenoso, sin encharcamiento