Que hacer cuando las cebollas germinan.

Es casi inevitable que empiecen a brotar cebollas. A pesar del almacenamiento correcto, ocasionalmente sale a la luz un brote verde. Descubierta lo suficientemente temprano, la cebolla no se pierde para el consumo.

Las cebollas muy germinadas se plantan mejor

Los brotes de cebolla

Si los gérmenes aún no son muy grandes, simplemente se pueden cortar y usar la cebolla como de costumbre. Una cebolla germinada no es venenosa. La cebolla en sí es un poco más blanda de lo normal porque el germen agota su fuerza.
Si el germen aún es pequeño, córtelo y puede usarse como ingrediente en una ensalada. Su sabor recuerda al de las cebolletas.
Si lo desea, puede mantener la cebolla germinando y utilizar gradualmente los gérmenes. Por lo tanto, siempre tendrá cebollas verdes frescas durante un período de tiempo más largo. El tubérculo brota hasta que se agota su fuerza y ​​solo queda una cáscara blanda.

Use cebollas germinadas

Cualquiera que tenga un jardín o un balcón con instalaciones para plantar también puede plantar la cebolla germinada. Sin embargo, se necesita un tiempo para que las cebollas nuevas germinen de la cebolla de la cocina. La cebolla germinada primero crecerá y eventualmente formará una flor. Las cebollas en flor llaman la atención en la jardinera.(17,99 € en Amazon *) La flor eventualmente formará semillas a partir de las cuales se pueden cultivar nuevos bulbos más tarde.

Ideas sobre cómo utilizar las cebollas en germinación.

Las cebollas germinadas son excelentes para usar en la cocina.

1. La cebolla todavía se puede comer, simplemente ya no está crujiente.
2. Las cebollas germinadas se pueden usar bien para freír o cocinar, aunque ya no están crujientes.
3. Dado que la cebolla se vuelve cada vez más suave, pronto ya no es apta para freír. Si no quiere tirarlos, puede guisar las sobras en el gulash, por ejemplo.
4. Los gérmenes jóvenes son relativamente calientes y son adecuados como ingrediente en el quark herbal o en una sopa.
5. Cualquiera que tenga una olla de cebolla vieja hecha de arcilla (olla de barro con agujeros alrededor) puede germinar cebollas en ella. Los gérmenes crecen fuera de los agujeros, por lo que siempre tendrá a mano cebollas verdes frescas.