Todas las especies de hierba cana son extremadamente venenosas.

Las hierbas comunes o ambrosías (Senecio) son un género de plantas de la familia del girasol (Asteraceae) que comprende alrededor de 1000 especies diferentes. La hierba cana de Jacob de flores amarillas (Senecio jacobaea) y la hierba de tierra común (Senecio vulgaris) están particularmente extendidas aquí. Los animales de pastoreo están particularmente en riesgo, pero los humanos a menudo también se ven afectados a través de la cadena alimentaria y los peligros de ser confundidos con plantas comestibles. En muchos casos, la intoxicación conduce a insuficiencia hepática y, por tanto, a la muerte.

La hierba cana es altamente tóxica para humanos y animales.

La hierba cana contiene alcaloides de pirrolizidina altamente tóxicos

Todas las ambrosías contienen alcaloides de pirrolizidina altamente tóxicos, que dañan el hígado y son cancerígenos. Se pueden encontrar proporciones particularmente altas del veneno en las flores y en las plantas jóvenes. Los alcaloides no son directamente tóxicos, sino que solo desarrollan su efecto venenoso a través de la conversión en el hígado con la ayuda de enzimas. Las toxinas peligrosas ya se han detectado en huevos, miel, leche y varios tés de hierbas (especialmente té de manzanilla).

Poner en peligro a los animales que pastan

La hierba cana tiene un sabor amargo y, por lo tanto, no se come con placer, sino solo mientras no se haya secado. La hierba cana seca, por ejemplo en el heno, pierde sus sustancias amargas de advertencia, pero no su toxicidad. Además, no se puede descartar una intoxicación lenta, ya que los alcaloides en cuestión se acumulan gradualmente en el hígado y eventualmente pueden provocar la muerte. Por lo tanto, el envenenamiento puede aparecer incluso después de varios meses.

Peligro para los humanos

La hierba cana de Jacob es peligrosa para los humanos principalmente por su alto riesgo de confusión con plantas comestibles. Las hojas pinnadas son muy similares a la rúcula, pero la hierba medicinal de San Juan tampoco se parece a la planta venenosa. Por lo tanto, debe tener especial cuidado con las hierbas silvestres, las ensaladas silvestres y las verduras de hoja que haya recolectado usted mismo, porque incluso pequeñas cantidades pueden tener graves consecuencias.

Asesoramiento

También se requiere precaución con la consuelda (Symphytum), que también contiene grandes cantidades de alcaloides de pirrolizidina y, por lo tanto, es altamente tóxico para humanos y animales.