Hongos en el bosque y el jardín: una descripción general de las variedades venenosas y comestibles

Según las estimaciones actuales, hay más de 100.000 tipos diferentes de hongos en todo el mundo. Si bien algunos de ellos son populares entre los conocedores de hongos como hongos comestibles sabrosos, otros hongos también pueden provocar una intoxicación peligrosa.

Hongos venenosos en Europa Central

Si bien los niños de este país ya conocen algunos hongos venenosos notables como el hongo venenoso o el hongo pantera, otros hongos pueden ser peligrosos precisamente por su similitud visual con los codiciados hongos comestibles. Estos tipos de hongos incluyen, por ejemplo:

• el hongo capilar blanco
• el hongo capilar verde
• Stockschwämmchen
• Tapón de madera de coníferas

Dado que estos tipos de hongos parecen engañosamente similares a los tipos de hongos comestibles, solo debe tomar muestras que estén absolutamente seguras de identificarse con usted cuando busque hongos. Incluso un libro de identificación no ayuda a estar absolutamente seguro aquí, ya que los hongos a menudo pueden verse muy diferentes en diferentes fases de crecimiento. Es mejor pedir consejo a expertos probados o expertos en hongos en el sitio.

El cultivo de hongos comestibles.

El peligro de los hongos venenosos del bosque se puede evitar si usted mismo cultiva hongos comestibles para sus propias necesidades. Aunque algunos tipos de hongos, como los boletus, no se pueden cultivar de manera específica, otros tipos de hongos, como los hongos, también prosperan en un sótano oscuro. El comercio especializado ahora tiene una gran cantidad de juegos completos y paquetes de esporas listos con los que los principiantes también pueden cultivar hongos comestibles con pocos conocimientos previos.

Tipos para cultivar en el sótano.

Para un cultivo en el sótano o en un cobertizo de jardín oscuro con valores de temperatura constante, los siguientes tipos son principalmente adecuados:

• Hongos ostra rey
• Hongos blancos
• Shiitake
• Pioppinos

Los sombreros marrones, los hongos ostra y los hongos de lima también prosperan en fardos de paja que se riegan bien antes de la inoculación con esporas de hongos.

Cultivo de hongos comestibles en el jardín.

El cultivo de setas al aire libre suele ser un poco más complicado que en bodega o invernadero, ya que aquí puede ser difícil mantener valores constantes de temperatura y humedad. Aun así, también hay tipos de hongos que se pueden cultivar relativamente bien en el jardín. Estos incluyen, por ejemplo, hongos ostra y sombreros marrones que se pueden cultivar en el jardín del bosque. La sombrilla o las setas de lima se pueden cultivar mejor al aire libre en un pequeño invernadero hecho de papel de aluminio o vidrio.

consejos y trucos

Si bien la caja de hongos en el sótano ofrece una buena seguridad para el consumo, las esporas de hongos extraños también pueden penetrar un cultivo de hongos al aire libre. Por lo tanto, también se requiere precaución al consumirlo aquí.