Pétalos de rosa: más que una decoración romántica

Las flores de rosas no solo son un festín para los ojos en el jardín y en el balcón, sino que también se pueden usar de varias maneras: creativamente para manualidades, como material decorativo, en popurrí, en la cocina ... las posibilidades son casi interminable. Además, los pétalos de rosa se pueden conservar fácilmente, por ejemplo, sumergiéndolos en cera o parafina o secándolos. Las hojas de rosa, por otro lado, son un indicador importante de la salud de la planta: varias plagas y patógenos fúngicos son particularmente aficionados a asentarse aquí.

Los pétalos de rosa se ven, huelen y saben muy bien

Los pétalos de rosa deleitan la vista, la nariz y el paladar.

Las fragantes flores de rosas, solas o mezcladas con los pétalos de otros tipos de flores en un popurrí, evocan una agradable nota olfativa en cada salón. Pero lo que favorece la nariz también agrada al paladar. Los pétalos de muchos tipos de rosas, especialmente los de las llamadas rosas antiguas, se pueden usar para salsas, cremas o postres en la cocina, se pueden usar para refinar mermeladas, pasteles, ensaladas o bebidas. Si desea usar pétalos de rosa en la cocina, elija algunos de los suyos o cultivados orgánicamente. Los contenedores de rosas disponibles en supermercados o centros de jardinería en particular no deben comerse, porque a menudo han sido tratados con pesticidas tóxicos.

Recetas deliciosas con pétalos de rosa.

Los pétalos de rosa van muy bien en mermeladas o mermeladas a base de frambuesas, manzanas o melocotones, pero también se pueden utilizar en salsas para pescados y carnes blancas (por ejemplo, pavo o pollo). Para pasteles, tartas y postres, recomendamos pétalos de rosa azucarados o confitados. Los delicados pétalos se pueden confitar de la siguiente manera:

• Batir una clara de huevo casi con firmeza.
• Cepille los pétalos con la clara de huevo batida
• y espolvorear con azúcar fina.
• Sacuda el exceso de azúcar
• y secar los pétalos de rosa en el horno durante varias horas a 50 ° C.

Los pétalos confitados son ideales para decorar pasteles o cremas de chocolate.

Conservar pétalos de rosa

Sin embargo, los pétalos de rosa no solo se utilizan para decorar comestibles. Por ejemplo, puede usar pétalos de rosa preservados para una sala de estar llena de flores o una decoración de boda romántica. Puede comprarlos, pero también puede hacerlos usted mismo fácilmente.

Pétalos de rosa secos

Es mejor dejar secar los pétalos de rosa sobre un área grande sobre un paño en un lugar cálido, seco y oscuro. Este tipo de secado tarda varios días. Sin embargo, es más rápido en el horno, donde los pétalos se secan durante varias horas a 50 ° C.

Sumerja los pétalos de rosa en cera.

Alternativamente, puede sumergir los pétalos en cera líquida tibia y conservarlos de esta manera. Este método también tiene la ventaja de que los colores siguen siendo más auténticos y las flores se ven más frescas. Al conservar, solo debe asegurarse de que las flores estén absolutamente secas, de lo contrario puede producirse el crecimiento de moho. La cera no debe estar a más de 60 ° C, ya que las delicadas hojas no pueden tolerar temperaturas más altas.

Las hojas de rosa indican el estado de salud de las rosas.

También debe estar siempre atento a las hojas de rosa, después de todo, este es un indicador seguro de la salud de la rosa. Esta es la razón por la que la información sobre la salud de las hojas es tan importante al comprar una nueva variedad. Además de las diversas enfermedades fúngicas como el hollín de las estrellas, el mildiú polvoriento, la roya de la rosa o la enfermedad de las manchas anulares, muchas plagas también prefieren asentarse en los pétalos de rosa.

Los pétalos de rosa se acurrucan, ¿qué hacer?

Se deben tomar medidas lo antes posible, especialmente en el caso de hojas enrolladas, ya que son un signo de infestación por la avispa rosa. Esta mosca de sierra pone sus huevos en los bordes de las hojas, que luego ruedan protectoramente alrededor de la larva. Después de un tiempo, el pétalo de rosa se pondrá amarillo y se caerá. Debes desechar las hojas infectadas y también recolectarlas del suelo. Deseche las hojas con la basura doméstica, ya que las larvas continúan desarrollándose en el compost.

La hoja de rosa tiene muchos agujeros pequeños, ¿por qué?

Muchos pequeños agujeros en el pétalo de rosa, la llamada "corrosión de la ventana", son causados ​​por las larvas de la avispa del pétalo de rosa. Estos se alimentan principalmente de la parte superior de la hoja y provocan áreas dañadas antiestéticas que se secan después de un tiempo y dejan agujeros. Retire las hojas infectadas y deséchelas con la basura doméstica.

Asesoramiento

Para prevenir las enfermedades mencionadas, debe recolectar y eliminar las hojas caídas en otoño. A las esporas de hongos en particular les gusta hibernar en las cálidas pilas de hojas e infectar la rosa que acaba de despertar de la hibernación nuevamente en primavera. Por el mismo motivo, conviene recoger también las hojas que queden en los brotes.