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Almacenamiento de puerros: opciones, instrucciones y consejos
El puerro es una verdura aromática ideal para sopas y una amplia variedad de arroces, por ejemplo. Además, los puerros son relativamente fáciles de almacenar, dependiendo del tiempo de almacenamiento deseado en un lugar seco, fresco y oscuro, en el refrigerador o en el congelador. Nuestro artículo le dice a qué debe prestar atención.
El puerro tiene un aroma muy fuerte que se extiende rápidamente por todo el frigorífico.Almacenar los puerros correctamente: existen estas opciones
Puede almacenar los puerros de diferentes formas. La ubicación respectiva afecta naturalmente la vida útil:
- lugar fresco, oscuro y seco (alrededor de tres a cuatro semanas)
- en el frigorífico (unas dos semanas)
- en el congelador (alrededor de diez a doce meses)
Guarde los puerros en un lugar fresco, oscuro y seco.
El puerro se conserva mejor en una despensa o en un ático. Allí puedes ponerlo en una canasta de alambre, por ejemplo.
Alternativamente, envuelva el puerro en periódico y envuélvalo en un balde de tierra húmeda o arena.
Asesoramiento
Lo ideal es almacenar los puerros de pie. Las verduras pierden más energía cuando están acostadas porque quieren volver a su estado natural (mientras crecen). Por cierto, esto también se aplica a las zanahorias.
Guarde los puerros en el refrigerador.
En el refrigerador, simplemente coloque todo el puerro en el cajón de verduras.
Atención: los puerros tienden a traspasar su intenso aroma a otras verduras en el frigorífico. Para evitar que esto suceda, envuelva los puerros en una bolsa de plástico y guárdelos en el cajón de verduras. Gracias a esta medida, el puerro tampoco se secará ni se arrugará con tanta rapidez.
Nota importante: Hay que conservar los puerros precortados (del comercio) en el frigorífico y consumirlos el mismo día o un día después.
Guarde los puerros en el congelador durante mucho tiempo.
- Lave bien los puerros.
- Frote cuidadosamente las verduras para secarlas con papel de cocina.
- Cortar el puerro en rodajas.
- Escaldar los puerros en agua hirviendo con un poco de sal durante unos minutos.
- Enjuague las rodajas de puerro en agua helada.
- Coloque las piezas en bolsas para congelar en porciones.
- Pon las bolsas con los puerros en el congelador.
Asesoramiento
También puede congelar los puerros crudos, enteros o en rodajas. Después de lavar y secar, simplemente póngalo en bolsas para congelar. Si desea utilizar el puerro más tarde, no es necesario que lo descongele primero.
Información generalmente importante sobre el almacenamiento de puerros
Si desea conservar los puerros durante algunas semanas o meses, debe asegurarse de obtener puerros frescos cuando los compre. Características distintivas:
- forma fuerte
- hojas verdes
- sin manchas
El diario del jardín frescura-ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
El diario de jardinería Freshness ABC como póster:
