La calabaza de Hokkaido aporta color al otoño

Por lo general, se hace una distinción entre calabazas de verano e invierno. La calabaza de Hokkaido de color rojo anaranjado brillante es una de las calabazas de invierno y se puede almacenar durante unos tres o cuatro meses después de la cosecha. Por lo tanto, aún puede beneficiarse de un suministro rico en vitaminas y nutrientes en invierno.

Cosecha de agosto

Las primeras calabazas de Hokkaido pueden madurar a finales de julio / principios de agosto, pero esta variedad de calabaza tiene su temporada principal de septiembre a noviembre. El momento real de maduración y, por lo tanto, de la cosecha depende del momento de la siembra en primavera y del clima.

consejos y trucos

La calabaza de Hokkaido es significativamente más nutritiva que otras variedades de calabaza de invierno. La mejor forma de conservar su alto contenido en vitaminas y minerales es cortar la fruta en trozos pequeños y congelarla inmediatamente después de la cosecha.