Pelar avellanas: diversión rápida y fácil para picar

Las avellanas peladas tienen un sabor particularmente intenso y, a menudo, se utilizan molidas para pasteles finos o galletas. Incluso al comer los granos sanos, no hay problema con la piel, que a menudo tiene un sabor ligeramente amargo.

Las avellanas pierden la piel cuando se tuestan

Avellanas peladas por tostado

Para poder pelar las avellanas, primero hay que quitarlas de la cáscara dura y luego tostarlas.

1. Toma un cascanueces y úsalo para sacar las nueces de sus cáscaras.
2. Tome una sartén grande y cubierta si es posible y caliéntela en la estufa.
3. Poner las nueces partidas y tostarlas sin añadir grasa.
4. Siempre mueva la sartén hacia adelante y hacia atrás para que las nueces no se quemen y el sabor se eche a perder.
5. Si la sartén es apta para horno, puedes meterla con las nueces en el horno durante unos diez minutos a 180 grados.

El calor seca la fina cáscara de las nueces y se abre.

1. Compruebe el asado para que las nueces no se quemen en el horno.
2. Si las pieles se han abierto, retire la sartén de la estufa o del horno y vierta las nueces en un paño de cocina limpio.
3. Dobla las esquinas de la tela hacia adentro sobre las tuercas.
4. Frótelo con la palma de las manos para que la cáscara se suelte de las nueces.
5. Sigue clasificando las nueces sin cáscara.

Repite el proceso hasta que todas las nueces ya no estén peladas.

1. También puedes volver a poner las avellanas en la sartén o en el horno si la piel no está lo suficientemente tostada.
2. También existe la opción de colocar las nueces debajo de la parrilla por un tiempo corto hasta que la piel reviente.
3. Calentar en el microondas durante aproximadamente un minuto y medio también funciona bien. Sin embargo, las nueces peladas de esta manera carecen de los deliciosos aromas tostados.

Avellanas escaldadas

Al igual que las almendras, las avellanas partidas se escaldan con agua hirviendo. El calor y el agua aflojan la piel morena y se puede pelar. Sin embargo, este trabajo es bastante arduo ya que la piel solo se afloja en pequeños trozos. Además, aquí también faltan los deliciosos aromas tostados.