La ciruela sanguina es comestible: cuidado con los granos

Como fruta de hueso, la ciruela sanguina pertenece a la familia de las rosas. La pulpa dulce de las ciruelas crea una verdadera experiencia de sabor. Como ocurre con otras especies de esta familia, las semillas de los granos son venenosas. Preste atención a las siguientes cosas al consumir.

Fruta deliciosa para entremedio

Después de la floración entre abril y mayo, siguen los frutos. Estos maduran en pequeños manjares en septiembre. Al cosechar, debe asegurarse de comer solo la pulpa blanda de la planta cultivada y ornamental. Las frutas que aún no están maduras tienen un efecto negativo en el cuerpo humano. A menudo, el resultado es diarrea. Esto se aplica tanto a adultos como a niños.

Los granos también deben eliminarse de forma rutinaria antes del consumo. Sin embargo, hay una trampa, porque los núcleos no se pueden separar fácilmente. En este caso, un deshuesador manual de frutas puede ayudar. En estado crudo o cocido, las ciruelas sanguinas enriquecen la oferta de frutas locales.

Son ideales para pasteles de frutas con crumble o diversas variaciones de mermelada.

Haciendo mermelada

Una vez que se haya quitado el hueso, procese las frutas sanas y jugosas en mermelada utilizando un método probado y comprobado. Primero, se hierve junto con otros ingredientes. Si es necesario, también puede hacer puré la masa. Luego, llénelos en frascos con tapa de rosca y hierva nuevamente para estar seguro. De esta manera, la mermelada saludable se puede conservar durante mucho tiempo.

Receta básica con azúcar en conserva:

• 1 kilogramo de ciruelas sanguinas
• 0,5 kilogramos de azúcar en conserva
• Conservantes (ver descripción sobre la conservación del azúcar)

Receta básica sin conservar el azúcar:

• 1 kilogramo de ciruelas sanguinas
• 1 kilogramo de azúcar

Alternativa: gelatina

• 1 kilogramo de ciruelas sanguinas
• 3 cucharaditas de agar agar
• 3 cucharada de agua
• 2 cucharadas de jugo de limón
• posiblemente miel, canela o azúcar de vainilla

Los niños comen granos venenosos

Al igual que las almendras, los granos de la ciruela sanguina contienen una cierta cantidad de amigdalina. En este sentido, lo mismo se aplica aquí: la cantidad ingerida produce el veneno. Si los niños se tragan los granos de la ciruela sanguina mientras juegan en el jardín, se recomienda actuar de inmediato.

• Paso 1: dar de beber mucha agua
• Paso 2: Comuníquese con el centro de control de intoxicaciones (24 horas) y siga las instrucciones

consejos y trucos

Los granos de esta ciruela se utilizan para hacer licor de hueso de ciruela. Para ello se utilizan núcleos intactos. Con estos, las sustancias contenidas no penetran al exterior.

FT