Reconocer al anciano de tierra: flores, hojas, frutos y más

El anciano de tierra se considera una mala hierba rebelde. Pero es mucho más que eso, también es conocida como hierba medicinal y puede ser valiosa en la cocina por su sabor a perejil. ¿Qué aspecto tiene Groundgot?

El anciano de tierra es fácil de identificar por sus hojas.

Las hojas: la característica más distintiva.

La característica más distintiva del anciano de tierra son sus hojas. Se dividen en un pecíolo y un limbo. El tallo llega a medir hasta 20 cm de largo y la lámina de la hoja se divide en tres folíolos.

Los folíolos individuales son de color azul verdoso a verde medio y tienen pelos en la parte inferior. La parte superior está desnuda. Si bien la forma de los folíolos es alargada ovada, su borde es irregular y su extremo puntiagudo.

Las flores proporcionan poca información

Las flores del saúco de tierra aparecen a partir de mayo y pueden estar presentes en plantas aisladas hasta septiembre. Es difícil distinguir el anciano de tierra de otras plantas solo por sus flores. Hay muchas umbelíferas que se le parecen.

Las flores del anciano de tierra tienen estas propiedades:

• terminal en tallos largos
• umbelas planas
• 10 a 20 umbelas pequeñas por inflorescencia
• blanco a ligeramente rojizo
• numerosas pequeñas flores individuales
• sin brácteas
• cinco veces
• zwittrig

¿Qué aspecto tienen las frutas y las semillas?

Una vez finalizado el período de floración, se forman las cabezas de las semillas. Se ven menos espectaculares con su color inicialmente verde y luego marrón. Para poder reconocer correctamente al anciano de tierra por medio de sus frutos o semillas, ¡debes mirar más de cerca!

Los frutos son frutos partidos en dos partes. Estos miden entre 3 y 4 mm de largo. Tienen forma de huevo y son suaves. Visualmente, recuerdan a las semillas de alcaravea. La razón es que el anciano de tierra está estrechamente relacionado con la alcaravea.

Más características para poder reconocer correctamente al anciano de tierra

Pero eso no es todo. Hay algunas características más que puede usar para identificar al anciano terrestre:

• Vástago hueco triangular en sección transversal
• Raíces blancas, largas y de 1 a 3 mm de grosor
• Altura entre 70 y 100 cm (durante el período de floración)
• brotación temprana
• a menudo de hoja perenne
• forma una gran cantidad de corredores (generalmente no solo una planta, sino varias)

Donde Giersch se encuentra en abundancia - ocurrencia

No solo el exterior puede servir como clave de identificación. La aparición del anciano terrestre también ayuda con la determinación. Esta maleza crece preferiblemente en setos y arbustos, en bosques caducifolios y mixtos, en arroyos y riberas de ríos, en bordes de carreteras, en parques y jardines. Le encantan los lugares sombreados y los suelos húmedos y nitrogenados.

Juega a lo seguro: prueba de olfato y sabor

Cuando esté casi 100% seguro de que la planta frente a usted no es cicuta, perejil de perro o cualquier otro miembro venenoso de la familia de las umbelíferas, puede realizar la prueba del olfato y el sabor para clavar su determinación.

El saúco molido huele a una mezcla de zanahoria y perejil cuando se frota con los dedos. Es muy sabroso y no en vano se le llama cariñosamente perejil del bosque. Su sabor recuerda al perejil o la espinaca. Es especiado, aromático y fresco. Las flores tienen un sabor dulce y las frutas tienen un picante idiosincrásico.

No confundir con Bibernelle, Wild Carrot, Bear Claw y Co

Hay algunas plantas que parecen confusamente similares al anciano de tierra. Esto incluye, por ejemplo, la baya del saúco. Sus hojas se asemejan a las del saúco de tierra cuando brota.

El Bibernelle y el hogweed también tienen un follaje que se parece al del anciano de tierra. La zanahoria silvestre forma umbelas florales que parecen pasto molido. ¡Ten esto en cuenta si quieres luchar contra el anciano terrestre!

Asesoramiento

¡No recoja ni recicle el anciano de tierra hasta que haya podido identificarlo 100% correctamente! Tiene muchos parientes venenosos y las confusiones son comunes.