¿El agave forma una fruta utilizable en el jardín?

En México, el hogar original de muchas especies de agave, los agaves constituyen el sustento de una gran cantidad de personas. La forma real en que se utilizan estas plantas extraordinarias podría sorprender a algunos jardineros aficionados.

Después de la floración, los agaves producen frutos con vainas de semillas.

La flor relativamente rara del agave.

El nombre de la planta del siglo para ciertos agaves se adoptó en épocas anteriores porque algunos tipos de agave en realidad tardan un tiempo relativamente largo en florecer. Con las especies de agave más grandes, a veces se necesitan varias décadas para que las flores se abran para la fertilización en el extremo superior de una inflorescencia de hasta 12 metros de altura. Idealmente, la fruta formará cápsulas de tres cámaras con semillas negras planas en el interior. Dado que las semillas son difíciles de obtener debido a la rara floración, los agaves generalmente se reproducen fácilmente formando vástagos del llamado Kindeln.

Estos productos están hechos de partes de ciertos agaves.

Según la variedad en el supermercado, algunos jardineros pueden tener la impresión de que los agaves producen frutas particularmente dulces. El llamado "sirope de agave" no se elabora con la fruta, sino con el tallo de ciertos agaves, que queda después de cortar las hojas. Además del conocido jarabe de agave, los siguientes productos económicamente importantes también se elaboran a partir de partes del agave:

• Sisal
• Mezcal
• Tequila

Para la obtención del sisal, especies de agave como el agave sisalana y el agave cantala se cultivan específicamente en plantaciones especiales de sisal. El agave azul (Agave tequilana) se utiliza como materia prima para la producción del tequila espirituoso, que también se considera una bebida nacional de los mexicanos alrededor del mundo.

Cuidado con tus propios experimentos con agaves

Algunas personas confunden los agaves con el aloe vera debido a la apariencia relativamente similar de las hojas. Debe abstenerse de hacer sus propios intentos de producir tequila o jarabe de agave a partir de los agaves en el jardín sin el conocimiento especializado adecuado, ya que ciertas especies de agave también pueden ser ligeramente venenosas.

Asesoramiento

Tan pronto como su agave establezca una inflorescencia en el jardín, también puede dejar que maduren los frutos o semillas. Eliminar la inflorescencia antes de que se seque no evita la infame contracción posterior a la floración de las plantas. Tiene más posibilidades de que la planta madre sobreviva incluso después del cuajado si separa a los niños existentes y trasplanta la planta con cuidado.