Mitos y realidades sobre el hinojo venenoso

Siguen circulando mitos y medias verdades sobre la supuesta toxicidad del hinojo. El hinojo puede ser consumido tanto crudo como cocido por humanos y perros. Sin embargo, la cantidad correcta también es un factor decisivo aquí.

Ingredientes tóxicos en el hinojo

De hecho, algunas sustancias cancerígenas como el estragol y el metileugenol pueden detectarse en los tés de hinojo. Esto parece problemático principalmente por el hecho de que las mujeres embarazadas y los niños pequeños a menudo consumen té de hinojo en grandes cantidades. Por otro lado, se puede descartar el envenenamiento con alcaloides de pirrolizidina al cultivar hinojo usted mismo, ya que esto solo puede ingresar al té de hinojo durante la cosecha mecánica en la producción a gran escala.

consejos y trucos

Incluso el conocido médico milagroso Paracelso advirtió que toda la comida debe mantenerse en proporción. Reconoció desde el principio que muchas sustancias a base de hierbas, dependiendo de la dosis, pueden actuar como veneno y también como medicina.