Diferenciar y conocer los tipos de frijoles

Dividir los frijoles por especies no es tan fácil, porque lo que resumimos como frijoles proviene de géneros de plantas muy diferentes. También hay más de 700 tipos de frijoles. Obtenga más información sobre los frijoles corredores y los frijoles franceses a continuación y conozca algunos tipos deliciosos de frijoles.

Los frijoles de cera son particularmente tiernos y deliciosos

Judías verdes y judías verdes

Una forma de dividir los frijoles es según su hábito. Las judías verdes necesitan - de ahí el nombre - un poste para crecer porque trepan. Por lo tanto, crecen un poco más alto que las judías francesas y desarrollan brotes de zarcillos. Los frijoles franceses, por otro lado, crecen en forma de arbusto en el suelo y no necesitan ninguna ayuda para trepar.
Puede encontrar deliciosos frijoles corredores aquí, y puede encontrar recomendaciones de variedad de frijoles franceses aquí.

Diferenciar los tipos de frijoles según los géneros.

Todos los tipos de frijoles pertenecen a la familia de las mariposas, que también se pueden reconocer por sus hermosas flores. Además, todos los tipos de frijoles tienen en común que pertenecen a las legumbres, lo que los hace tan ricos en proteínas y saludables para nosotros. Entonces, sin embargo, se pueden distinguir tres géneros diferentes:

• Phaseolus (género de frijoles del Nuevo Mundo)
• Vigna (género de frijoles antiguos)
• Vicia (nada de frijoles, en realidad arveja)

Phaseolus

El género Phaseolus es más común en nuestros huertos familiares, porque incluye el frijol francés (Phaseolus coccineus) y el frijol común (Phaseolus vulgaris).

Vigna

Un tipo de frijol que conocemos pertenece a este género: el caupí, también conocido como frijol de vaca.

Arveja

Aunque pertenece a las arvejas, se comercializa y se come como frijol: el frijol (Vicia faba). Tiene muchos nombres como haba, haba o haba y se cultiva principalmente para forraje.

Deliciosos tipos de frijoles

No importa qué distinción, recomendamos estos deliciosos tipos de frijoles para cultivar en el jardín:

Frijol fuego

El frijol de fuego debe su nombre a sus flores rojas ardientes. Pertenece a las judías verdes y es un verdadero placer para la vista. Las semillas secas también son de un hermoso color rojo intenso. Sin embargo, también puede cosechar las vainas verdes y hervirlas.

Frijol de cera

El frijol de cera tiene vainas de color amarillo dorado y tiene un sabor suave como la mantequilla. Están disponibles tanto en judías verdes como en frijoles.

haba de soja

La soja ha caído en desgracia debido a la modificación genética. Sin embargo, puede encontrar buenas semillas orgánicas en línea y cultivar deliciosas semillas de soja. Coseche las judías verdes y coma los edamames tiernos cocidos con solo un poco de sal para una experiencia de sabor especial.

Frijol ángel

El frijol ángel es una variedad de frijol polo de flores blancas con un pequeño ángel en las semillas. ¡Mira por ti mismo!