Así es como cosechas tu limoncillo de cosecha propia

Si le encanta la cocina asiática, probablemente esté familiarizado con el limón aromático o la hierba de limón. Se puede cultivar en el alféizar de la ventana y en el jardín o en el balcón durante los cálidos meses de verano. Si se cuida adecuadamente, los nuevos brotes brotarán una y otra vez durante la temporada de crecimiento, que puede cosechar de forma continua. Lea cómo hacer esto en este artículo.

Planta de hierba con fino aroma a limón.

El limoncillo pertenece a la familia de las gramíneas y forma hojas largas, cuya forma es similar a nuestra hierba de caña nativa. Crecen en racimos a partir de un bulbo engrosado y también son blancos en la zona inferior con un delicado brillo lila.

Si es posible, corte el limoncillo fresco.

Siempre coseche la hierba de limón fresca durante los meses de verano, porque es cuando el sabor de la especia es más intenso. Si el mechón cortado contiene más tallos de los que necesita, puede guardar el limoncillo envuelto en toallas de papel o periódico en el refrigerador hasta por 14 días. Alternativamente, la hierba de limón se puede congelar y conservar hasta por seis meses.

Aproximación a la cosecha

Para que la hierba de limón siga creciendo bien, si es posible, solo debe cosechar los bulbos que ya están mostrando un nuevo crecimiento. Use una herramienta de corte muy afilada ya que la hierba de limón es relativamente dura. Antes de cosechar, limpie el cuchillo para evitar que los gérmenes entren en la planta.

• Separe el tallo de la planta por encima de la raíz.
• Solo la parte blanca de los tallos es apta para el consumo.
• Por encima de esta parte, que mide unos diez centímetros de largo, se cortan las partes verdes de la planta.

Al cosechar, tenga cuidado de no tocar o incluso apretar las raíces que quedan en el suelo. Estos son muy sensibles, por lo que a menudo no crecen nuevos mechones de hierba de las partes de la raíz lesionadas. Los brotes laterales que ya se han desarrollado también podrían morir.

Utilice la hierba de limón cosechada

Solo los bulbos muy tiernos y tiernos se pueden comer finamente picados. El limoncillo generalmente se parte en varias partes, se exprime con el dorso de un cuchillo o una plancha y se cocina por un tiempo. Antes de servir, se tamiza la hierba de limón.

consejos y trucos

La recolección y la poda regular son importantes medidas de mantenimiento que garantizan un buen crecimiento y matas densas. Si la hierba de limón crece demasiado, también debes cosechar las puntas de las hojas verdes. Puede usarlos para hacer un delicioso té de limoncillo cuando se corta en trozos grandes.

SKb