Cultivo de escarola en tu propio jardín

La endibia es una deliciosa ensalada de finales de verano que se puede cosechar hasta bien entrado el otoño. A continuación encontrará la información más importante sobre la endibia, dónde y cuándo se cultiva y cuándo se puede cosechar.

La endivia solo se cultiva en verano

Endivia en el perfil

• Nombre del botánico: Cichorium endivia
• Género: Wegwarte
• Anual o bienal: generalmente bienal, pero generalmente se cultiva como lechuga como anual
• Origen: mediterráneo
• Resistencia a las heladas: dependiendo de la variedad hasta unos -6 ° C
• Hojas: aserradas, ligeramente a fuertemente rizadas
• Flor: floretes radiales azulados
• Vale la pena conocer: Verduras del año 2005 en Alemania

¿Cuándo se plantan las endivias?

Si las endivias se siembran demasiado pronto, se corre el riesgo de que la lechuga florezca rápidamente y apenas desarrolle hojas. Por tanto, el momento adecuado para sembrar es fundamental. Una buena pauta aquí es de mediados de junio a mediados de julio. Las plantas que haya preferido en el alféizar de la ventana también se pueden plantar en junio / julio. La fecha de siembra ideal varía ligeramente según la variedad de endivias. Aquí hemos preparado para usted una descripción general con las variedades de escarola más importantes y cuándo deben sembrarse.

¿Dónde se plantan las endivias?

A la ensalada de endivias le gusta la luz y la nutrición. Tiene sentido enriquecer el suelo con compost algún tiempo antes de sembrar. Además, las endivias solo pueden cultivarse en el mismo lugar cada tres años.

Los datos clave más importantes sobre el cultivo de la endibia

• Ubicación: lo más soleado posible
• Reloj: 1cm
• Distancia entre plantas: 30 a 40 cm

¿Qué cuidados necesitan las endivias?

Las endivias deben regarse con la mayor frecuencia posible, especialmente inmediatamente después de la siembra. Las plantas jóvenes reaccionan extremadamente a la sequía. La lechuga de endivias necesita poco fertilizante después de la siembra, siempre que haya enriquecido el suelo con compost antes del cultivo. Sin embargo, puede cubrirlo con un poco de mantillo. (219,00 € en Amazon *) o mime los fertilizantes azules.
Dado que la endibia todavía se puede cosechar a finales de otoño, surge la cuestión de la resistencia a las heladas. Unos pocos grados bajo cero normalmente no molestan a las plantas. Sin embargo, haría bien en protegerlos de las heladas excesivas con papel de aluminio o un poco de maleza, especialmente por la noche.

¿Cuándo se cosechan las endivias?

Por lo general, la endibia se puede cosechar tres meses después de la siembra. La época de cosecha suele ser entre agosto y noviembre. Puedes conocer el momento exacto de cosecha en función de la variedad aquí.