Almacenamiento de brócoli: así es como se almacenan correctamente las verduras ricas en vitaminas

El brócoli es uno de los tipos de verduras más saludables y se puede utilizar de varias formas: despliega su aroma en platos de arroz y pasta tan bien como lo hace solo con nueces fritas o con patatas. ¡Puede averiguar cómo almacenar el brócoli correctamente para que su cabeza se mantenga fresca durante el mayor tiempo posible en nuestra guía!

El brócoli se puede almacenar en un jarrón como un ramo.

Lo que siempre debes considerar

Al comprar, asegúrese de pescar brócoli fresco. Se puede distinguir fácilmente por el color: los floretes verde oscuro o azul verdoso indican que es un buen brócoli. Un espécimen de color verde claro o incluso amarillento, por otro lado, está a punto de estropearse o ya está a punto de estropearse. Así que mantén tus manos fuera de eso. Incluso con manchas marrones, no debes tomar las verduras.

Es importante almacenar el brócoli por separado de las frutas y verduras en proceso de maduración, como manzanas y peras, plátanos o tomates. Estos evaporan el etileno, el gas de maduración, lo que significa que el brócoli y otros vegetales o afrutados vecinos se pudren más rápido.

Cómo almacenar el brócoli

Puede almacenar el brócoli en el refrigerador o, durante una vida útil de varios meses, congelarlo. Con respecto al almacenamiento en el refrigerador, nuevamente hay varias opciones:

• en una envoltura de plástico
• como un ramo
• en papel de cocina húmedo

Guarde el brócoli en una envoltura de plástico

Como regla general, el brócoli se vende en fundas de plástico, pero sin agujeros. Al almacenar, es importante que las verduras puedan "respirar". Por eso le recomendamos que haga unos pequeños agujeros en la tapa. Esto promueve la permeabilidad al aire. Por lo tanto, puede guardar el brócoli en el refrigerador, idealmente en el cajón de verduras. Dura de tres a cinco días.

Guarde el brócoli como ramo

Poco convencional pero eficaz:

1. Llene un recipiente suficientemente grande con un poco de agua (1,5 centímetros).
2. Coloque el brócoli en el bol con el tallo hacia abajo.
3. La cabeza debe sobresalir del borde del tazón.
4. Cubra la cabeza sin apretar con una bolsa de plástico perforada.
5. Coloca el brócoli así en el refrigerador.
6. Cambia el agua todos los días.

Con este método, las verduras suelen durar de cinco a siete días.

Guarde el brócoli en papel de cocina húmedo.

Esta variante imita la funcionalidad de los sistemas de humidificación automática utilizados en los supermercados.

1. Llene una botella de spray vacía, limpia y originalmente inofensiva (sin agente corrosivo) con agua fría.
2. Rocíe la cabeza del brócoli de manera uniforme.
3. Envuelva las verduras sin apretar en papel de cocina.
4. El papel absorbe la humedad y mantiene fresco el brócoli.
5. Pon las verduras en el frigorífico así.

El brócoli envuelto permanece comestible durante unos tres días.

Congelar el brócoli

1. Corta el brócoli en floretes.
2. Escaldar las piezas durante unos tres minutos.
3. Remoja los floretes nuevamente en agua helada durante tres minutos.
4. Escurre los trozos en un colador.
5. Seque con cuidado los floretes con papel de cocina.
6. Llene las piezas en bolsas para congelar en porciones.
7. Selle las bolsas herméticamente.
8. Pon las bolsas de congelador en el congelador.

El brócoli mantiene su frescura durante al menos seis meses, a veces incluso un año.

El diario del jardín frescura-ABC

¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?

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